Γεύση κ Ιστορία

Η Χαλκιδική, είναι ένας τόπος ιδιαίτερος, με πολύχρωμο ανάγλυφο, πολλά ιδιαίτερα χαρακτηριστικά αλλά και μία νόστιμη κουζίνα. Τα συστατικά της αποτελούνται συνήθως από απλά, γηγενή υλικά, τα οποία παρουσιάζουν ενδιαφέρουσες συνταγές, μέσα από συνήθως  λιτά πιάτα, γεμάτα όμως ουσία και ονειρικές γεύσεις.

Είναι μια κουζίνα, φανερά επηρρεασμένη από φρέσκα ψάρια, ελιές, τυροκομικά,  παρθένο ελαιόλαδο, ντόπια κρεατικά αλλά και ξακουστά κρασιά, γεμίζοντας μία πλούσια παλέτα γεύσεων.

Συμπληρώνεται αρμονικά  από τις πολύτιμες οδηγίες των προσφύγων της Μικράς Ασίας, της μαγειρικής του Αγίου Όρους των χαρακτηριστικών της Μακεδονίτικης καθώς και  της Μεσογειακής κουζίνας.

Η κουζίνα της Χαλκδικής διατηρείται μέσα στα φιλόξενα σπιτικά της, από φημισμένους σεφ  αλλά και από τα ξενοδοχεία της περιοχής,  όπου προσφέρουν τα πιάτα της είτε ατόφια, είτε μέσα από ευχάριστες παρεμβάσεις.

Στα μενού του Ακτή Ουρανούπολη θα βρείτε κάποια από αυτά τα πιάτα, όπως Αγιορείτικο ψάρι, τοπική μελιτζανοσαλάτα, ντοματοκεφτέδες με πληγούρι και πολλά άλλα.